Resepi Ayam Caramel Pekat

Bahan-bahan:
12 keping kepak ayam (kalau besar kerat dua), cuci bersih dan toskan
2 camca besar minyak masak
3 ulas bawang putih, dititik dengan kulit2nya, tak payah kupas
1 camca besar cincangan halia
1 camca besar sos ikan
1 camca besar kicap
1 camca besar sos cili
7 – 8 camca besar madu
1 sudu besar serbuk lada hitam
Cara-caranya:
Panaskan minyak dalam kuali
Tumis bawang putih, halia dan kepak ayam, gaul rata dan masak dengan api sederhana selama 5 – 6 minit.
Masukkan semua sos dan madu, serbuk lada hitam, kacau sekejap dan tutup kuali.
Kacau sekali-sekala hingga kepak ayam kelihatan bersalut, masak kurang lebih 15 minit.
Biar hingga pekat dan warnanya bertukar perang keemasan.
Angkat dan hidangkan
72 lihatan0 komen