Resepi Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken



Bahan Perapan:

  1. 10 ketul drummet ayam (bersihkan & tos)

  2. 7 ulas bawang putih

  3. 2 inci halia

  4. 1 sudu besar lada hitam

  5. 1 sudu gula

  6. secubit garam


Cara Perap Ayam:

  1. Tumbuk semua bahan hingga lumat.  

  2. Lumur pada ayam dan perapkan selama 30 minit minimum. Lagi lama lagi bagus.


Bahan Tepung Goreng Ayam:

  1. 1 senduk tepung gandum

  2. 1 senduk tepung jagung


Cara Menggoreng:

  1. Sebatikan kedua-dua tepung kering.

  2. Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam adunan tepung sambil golek-golekkan ayam.

  3. Pastikan minyak cukup panas sebelum masukkan ayam. Kawal api sampai ayam masak dengan sempurna. Dah nampak keperangan sedikit bolehlah angkat dan toskan minyak sampai betul-betul kering.


Bahan Untuk Sos:

  1. 3 ulas bawang putih

  2. 2 sudu cili kisar

  3. 2 sudu besar gula

  4. 4 sudu sos cili

  5. 3 sudu sos tomato

  6. 2 sudu madu

  7. 1 sudu jus lemon

  8. garam secukup rasa

  9. bijan (untuk hiasan)

  10. daun bawang (untuk hiasan)


Cara Penyediaan Sos:

  1. Tumiskan bawang putih dan cili kisar hingga garing dengan sedikit minyak. Masukkan sos cili, sos tomato, gula dan madu. Biarkan seketika kemudian masukkan jus lemon. Kacau sebati dan akhir sekali masukkan garam secukup rasa.

  2. Sejukkan sebelum digaulkan dengan ayam goreng tadi.

  3. Taburkan ke atas ayam goreng yang telah disaluti dengan sos. Siap!

486 lihatan0 komen

Siaran Terkini

Lihat Semua